Die Crysbro Group of Companies, ein führender Akteur in der sri-lankischen Geflügelindustrie, hat sich für den Einsatz des BoxFreezer-Systems von AAT-Freezing entschieden. Mit dieser Investition stärkt Crysbro seine Produktionsprozesse und reagiert auf die steigenden Anforderungen an Qualität und Effizienz in der Geflügelverarbeitung.
Seit der Gründung durch Mohamed Imtiaz im Jahr 1972 hat sich Crysbro von einer kleinen Farm mit 100 Hühnern zu einem vertikal integrierten Unternehmen mit fünf Tochtergesellschaften entwickelt. Die vollständige Kontrolle über die gesamte Wertschöpfungskette – von der Zucht über die Brütereien bis zum verpackten Endprodukt – ermöglicht es Crysbro, höchste Qualitätsstandards zu gewährleisten.
Der BoxFreezer spielt dabei eine entscheidende Rolle. Im Gegensatz zu herkömmlichen Blast-Freezing-Methoden sorgt dieses System für ein schnelles und gleichmäßiges Einfrieren der Produkte. Die seitlich angeordneten Luftkühler leiten den Luftstrom direkt durch die Produktträger, wodurch die Gefrierzeit verkürzt wird. Das Ergebnis: eine bessere Erhaltung der Fleischstruktur und Nährstoffe.
Mit einer Kapazität von bis zu 9.000 kg pro Stunde ermöglicht der BoxFreezer eine flexible Verarbeitung unterschiedlicher Produktarten und Gefrierzeiten. Zudem bietet das System die Möglichkeit, einzelne Zonen bei geringerer Produktionsauslastung abzuschalten, um den Energieverbrauch zu reduzieren.
Auch die Verpackungslinie wurde im Zuge der Automatisierung optimiert. Von der Zerlegung bis zum Einfrieren läuft der Prozess durchgängig und effizient ab, was den Personalbedarf in der Gefrier- und Logistikabteilung um 50 % senkt. Unterstützt durch ein Ammoniak-Kältesystem bleibt die Temperatur im BoxFreezer konstant bei -40 °C – ein wichtiger Faktor für die Produktqualität. Ein weiteres Merkmal des BoxFreezer-Systems ist die digitale Steuerung. Alle Prozesse können über mobile Geräte überwacht werden und der Geräteanbieter hat hierbei die Möglichkeit, präventive Wartungen aus der Ferne durchzuführen. Das sorgt für einen reibungslosen Betrieb und reduziert Ausfallzeiten.
Die Entscheidung von Crysbro für den AAT-FREEZING BoxFreezer ist ein klarer Schritt zur Stärkung der Produktionskapazitäten und zur Sicherung der Wettbewerbsfähigkeit. Gleichzeitig eröffnet die optimierte Tiefkühltechnologie neue Möglichkeiten für den Exportmarkt und unterstützt die langfristige strategische Ausrichtung des Unternehmens.
Ein gemeinsames Projekt, das zeigt, wie technologische Innovation und nachhaltige Effizienz Hand in Hand gehen.
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